Recept 






Halstrad Norsk Laxfilé med italiensk tomatkompott:




4 portioner






4 bitar Norsk Laxfilé (ca 600 gram)
3 msk olivolja
4 mogna tomater i klyftor
1 stor rödlök, skalad och skivad
20 gröna oliver
1 skalad vitlöksklyfta
1 kruka färsk basilika strimlad 
pasta 
salt vitpeppar 










   

 

1. Halstra laxfiléerna på båda sidor i en torr het stekpanna. 
2. Salta & peppra, låt steka klart i ugn på 150°, 15-18 minuter.







3. Hetta upp oljan i kastrull och tillsätt tomat-klyftorna. Rör om 
4. Tillsätt rödlök och oliver, rör om. Låt puttra.







5. Smaksätt med salt, peppar och lite pressad vitlök.
6. Lägg i strimlad basilka och servera med nykokt pasta.