Recept

Laxburgare med chilicrème och paprikaris:

4 portioner

4 bitar Norsk Laxfilé (ca 600 gram)
1 msk rapsolja
4 portioner snabbris
2 små gröna och 2 små gula paprikor, fint tärnade
4 dl crème fraiche
3-4 matskedar söt Thai chilisås
salt och vitpeppar

 

1. Tärna laxfiléerna fint och grovhacka en gång.
2. Salta, peppra, och blanda runt. Värm rapsoljan i stekpanna.

 

3. Forma fyra burgare och stek på båda sidor. Vänd försiktigt.
4. Låt burgarna baka klart i ugn på 150°, 12-14 minuter.

 

5. Koka snabbriset och tillsätt tärnad paprika precis när riset är färdigkokt.
Rör om till paprikatärningarna blir varma och krispiga. 6. Rör samman chilisås och crème fraiche.